SABORES QUE
NACEN DEL FUEGO
Cocina con cariño al calor de las brasas,
buen producto y mucha pasión.
NUESTRO ARTE
Nuestras brasas no solo se quedan en el grill
Además de nuestros platos a la parrilla, aprovechamos el calor residual para cocinar a fuego lento nuestros platos de horno.
Las Brasas
Nuestro grill alcanza los 400°C con carbón de encina
El Calor Residual
Aprovechamos cada grado para nuestras cocciones lentas
Tiempo y Paciencia
Horas de cocción a baja temperatura para texturas perfectas
Destacados del Menú
Pluma ibérica
La mejor parte del cerdo ibérico sellada en la
parrilla, sólo pide unas buenas patatas fritas con
verduras pochadas en el horno de brasa
Pescado salvaje de temporada
Cada estación nos da lo mejor del mar;
Pescado de cercanía salvaje y fresco, el fuego
pone el resto
Fuera de carta
Nuestra pasión por experimentar en la cocina nos lleva a buscar productos de temporada cocinados con mucho cariño:
platos de cuchara y guisos tradicionales, paellas, postres caseros
y todo lo que se nos ocurra, pero eso sí,
todo a la brasa.
Paella a la brasa
Con ese sabor único del fuego
Guisos de Cuchara
Recetas tradicionales con cariño
